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パンプキン*
街中はオレンジ&ブラックのハロウィンカラー。



あやしげでかわいいハロウィンの飾り、
花屋の店先には鑑賞用のかぼちゃも!



娘は夢中でずーっと眺めていました。

***

娘と通っている幼児教室でいただいた絵本にかわいい秋のお野菜がたくさん登場するのですが、
そのお野菜たちが最後は素敵なパンプキンスープに変身するのです。

そのストーリーが好きな娘。
そして登場するパンプキンスープが気になっているようで、
「どんなスープかなぁ?」って言うようになりました。

先日、有機栽培の元気なかぼちゃがまるごと手に入ったので、
カボチャポタージュスープを作りました。

ストーリーのように玉ねぎさん、かぼちゃさんが鍋にポタンって入る様子を娘は嬉しそうに眺めていました!

材料はシンプルに玉ねぎとカボチャ、そして豆乳。
なるべく手作業で小さくカットして琺瑯の厚鍋にてとろ火でじっくり煮ました。
そうすることで電気を使うハンディミキサーは手短に。



ローストパンプキンシードを乗せて、さぁ召し上がれ!

カボチャのやさしい甘さがカラダに染み渡ります。
娘も美味しいって言ってくれておかわりしていました*

みのりの秋。
暑い夏を越えてやってきた秋冬の元気な食材は、私たちをやさしくあたためてくれますね!
美味しさに感謝ですね☆

☆読んでくださってありがとうございます☆

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こいの*
★こども ごはん と おやつ
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